€12,00
È un taglio di prima scelta. Adatto per fettine impanate, pizzaiola, Bourguignonne e bistecche. Se ne ricava anche la bresaola. Taglio piuttosto magro, coperto solo da una sottile fascia di grasso.
Quantità 1 kg
Ideale per carne macinata. Pezzi da 300 gr circa.
Ottimo per il bollito, per i piatti in umido e per la carne macinata. Tagli da 400g circa.
Ideale per bolliti e per arrosti morbidi. Tagli da 500 gr circa.
La fesa è un taglio di prima categoria e dunque viene quasi sempre utilizzata per confezionare bistecche, […]
Il fianchetto, grazie alla sua particolare forma, è il taglio maggiormente utilizzato per preparare la tasca […]
Indicato per gulasch, spezzatino, macinato e hamburger. Pezzi da 1 kg.
Taglio di prima categoria, molto apprezzato e di qualità pregiata. Dalla tipica forma triangolare, è ricavato […]
Ideale per bollito, brodo, spezzatini e umido. Pezzi da 500 gr circa.