€13,00
È un taglio di terza categoria, molto grasso e solcato da cartilagini. Con le parti meno pregiate si può fare carne macinata.
Quantità
300 gr
Il fianchetto, grazie alla sua particolare forma, è il taglio maggiormente utilizzato per preparare la tasca […]
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Ottimo per il bollito, per i piatti in umido e per la carne macinata. Tagli da 400g circa.
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Adatto per fettine impanate, pizzaiola, Bourguignonne e bistecche. pezzi da 300g circa.
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Taglio di prima categoria, molto apprezzato e di qualità pregiata. Dalla tipica forma triangolare, è ricavato […]
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Ideale per bolliti e per arrosti morbidi. Tagli da 500 gr circa.
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Ideale per bollito, brodo, spezzatini e umido. Pezzi da 500 gr circa.
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Indicato per gulasch, spezzatino, macinato e hamburger. Pezzi da 1 kg.
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La fesa è un taglio di prima categoria e dunque viene quasi sempre utilizzata per confezionare bistecche, […]
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